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Harmony Hotels in Bad Kleinkirchheim - 9546 Bad Kleinkirchheim - Österreich
Jobbörse: www.aktuelle-job.info/harmony-hotels/
 aktuell zum Bewerben  zur Zeit nicht aktuell, Sie können sich jedoch vormerken lassen |
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| Jobbezeichnung / Status / Art: |
| Souchef / / Vollzeit |
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| BAD KLEINKIRCHHEIM / Österreich |
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• Ihre Herausforderung als „Souchef“
In dieser Position sind Sie für den Saucier- und Rottisier-Posten verantwortlich. Außerdem haben Sie eine stellvertretende Funktion des Küchenchefs. Wir erwarten von Ihnen höchstes Vertrauen. Gemeinsam mit dem Küchenchef und unseren Team leiten Sie selbständig und mit Verantwortung die Küche.
Wir haben in den letzten Jahren eine sehr moderne Küchenorganisation aufgebaut, die mit Ihrem Arbeitsablauf, System der Produktion bis hin zur Ausgabe all unsere Qualitätsansprüche für den Gast sichert.
Unter dem Motto "Meister kochen" verwöhnen wir unsere Gäste mit täglich frischen, leichten sowie deftigen Speisen der nationalen und internationalen Küche, abwechslungsreich und auf Sterne- und Hauben-Niveau. Mit Liebe zum Beruf, viel Fingerspitzengefühl und mit offenem Herzen versuchen wir die Wünsche der Gäste zu erfüllen.
• Gewünschte Kenntnisse:
eine entsprechende Ausbildung
mehrjährige einschlägige Praxis
sehr gute Fachkenntnisse der
nationalen sowie internationalen
gehobenen Küche
die täglich frische Zubereitung sowie
eine optimale Verwertung aller
Lebensmittel
Wirtschaftlichkeit und Hygiene
Organisations-, Einkaufs- und Führungsqualitäten
Kontaktfreudigkeit zum Gast
In dieser Position haben Sie eine vertretende Funktion der einzelnen Chef de Parties. Wir erwarten von Ihnen Flexibilität und Verantwortung. Gemeinsam mit 9 weiteren Mitarbeitern sind Sie für den jeweiligen Posten am freien Tag der Chef de Parties verantwortlich.
• Ihr Aufgabengebiet:
den Küchenchef am freien Tag vertreten
Mitverantwortlichkeit bei der Führung der Küchenbrigade
und der Kaffeeküche
Mitverantwortlichkeit bei der Leitung der Organisation
Mitgestaltung der Menüs und Buffets
Kontrolle des Geschmacks und der Hygiene sowie eine optimale Verwertung der täglich frisch zubereiteten Speisen
Die Zubereitung der Speisen am Saucier- und Rotissier-Posten
• Dienstkleidung:
Kochbekleidung
• Arbeitszeit:
Teildienst
6 Tage Woche
• Unterkunft:
Kost und Logis ist frei
Einzelzimmer bzw. Doppelzimmer (je nach Verfügbarkeit)
Gewünschter Eintrittstermin: Mitte Dezember 2005
Unser Leitbild:
Wir sind drei Familien geführte Hotels in Bad Kleinkirchheim, die mit Leidenschaft ein harmonisches Lebensgefühl vermitteln.
Wie machen wir das.........
1. Wir fördern ein harmonisches miteinander im Team der Harmony-Mitarbeiter.
2. Wir schaffen die individuelle Ausgewogenheit zwischen Aktivität und Entspannung bei jedem Gast.
3. Wir leben die typische Kärntner Gastfreundschaft, die für dieses Lebensgefühl steht. (lei lásn).
4. Wir achten bei der Auswahl unserer Speisen auf Regionalität, Frische und Ausgewogenheit.
5. Die besondere Landschaft der sanften Nockberge und die Kultur unterstützen uns dabei.
>>> Bewerben Sie sich >> HIER << und jetzt Online! <<< |
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