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| Kostenlose Jobbörse des Unternehmens: |
JOBINFO
Fergius Hotels GmbH - 9762 Weissensee - Österreich
Jobbörse: www.aktuelle-job.info/fergius/
 aktuell zum Bewerben  zur Zeit nicht aktuell, Sie können sich jedoch vormerken lassen |
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| Jobbezeichnung / Status / Art: |
| Chef de service / / Vollzeit |
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Ihre Herausforderung als „Chef de service“
In dieser Position zählen Sie zu den Führungskräften unseres Betriebes. Gemeinsam mit 3 bis 12 Servicemitarbeiter je nach Betriebsgröße (inkl. Barmitarbeiter).
leiten Sie selbständig und mit Verantwortung das Service-Team, wobei wir von Ihnen höchstes Vertrauen erwarten.
Unter dem Motto "Meister servieren" verwöhnen wir unsere Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten und erlesenen Weinen und Edelbränden aus aller Welt. Mit Liebe zum Beruf, viel Fingerspitzengefühl und mit offenem Herzen erfüllen wir die Wünsche der Gäste.
Gewünschte Kenntnisse:
Eine entsprechende Ausbildung mit
mehrjähriger einschlägiger Praxis
Sehr gute Weinkenntnisse und Fachwissen (Sommelierprüfung
wäre von Vorteil)
Sehr gute Kenntnisse der nationalen sowie internationalen gehobenen Küche
Wirtschaftlichkeit und Hygiene
Organisations- und Führungsqualitäten
Kontaktfreudigkeit zum Gast
Ihr Aufgabengebiet:
Führung der Servicebrigade,
Organisation und Kontrolle der einzelnen Stationen
Die Weiterbildung unserer Servicemitarbeiter
das Erstellen der Aperitif-, Wein- und Digestifempfehlung
tägliche Menübesprechung
Das Aufbauen und Mitgestaltung der Themenbuffets
persönliche Weinempfehlungen (für Weinkenner)
Planung und Erstellung des Tischplanes
Begrüßung und Platzierung der Gäste
Kontrolle und Verantwortung über den Flaschenweinstock
und den Digestifwagen
Vertretung des Bardienstes (bei freien Tag)
Erstellen des Arbeitsplanes
Dienstkleidung:
Schwarz-weiß, Schwarze Hose mit Gilet
(wird von der Harmony beigestellt)
und Krawatte, Tracht,
Arbeitszeit:
Teil oder durchgehender Blockdienst
6 Tage Woche
Unterkunft:
Kost und Logis ist frei
>>> Bewerben Sie sich >> HIER << und jetzt Online! <<< |
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